小米是什么？和小米很像的东西叫什么名字，小米和大黄饭有什么区别？有一种长得像小米，也叫小米，是小米脱壳的产物。中国最早的酒也是用小米酿造的，软黍也叫黍，软黍磨出来的米叫软米，用来做陕北有名的米酒，小米是什么，红小米(小米)，硬小米磨成米，称为黄米。有白、红、黄、黑、橙、紫等颜色的小米，也有粘小米。

这是一种叫做小米的单子叶禾本科作物，读作shǔzi.它生长在糜子的北方，耐旱，叶片细长而锋利，叶脉平行。种子也叫小米，呈淡黄色，去皮后俗称黄米，再磨成面粉，俗称黄麦。它们很粘，常用来做年糕和酿酒。在山西阳原、蔚县和张家口的一些县也用来做黄饼、油饼，是重要的粮食作物之一。

粟:黍，叶线形，种子浅黄色。剥皮后叫黄米，比小米略大。煮熟后发粘，可以做成蛋糕。昆诺阿藜昆诺阿藜是藜科植物，形状大小和小米一样，常见的颜色有黑、白、红、大。藜麦是印度人的传统主食。藜麦营养全面，含有大量高于普通食物的维生素、矿物质和微量元素，是人体所需的物质。藜麦被国际营养学家称为失落的“黄金食品”，是未来的潜在作物，它逐渐进入中国市场和那一个。

(小贴士)适合这个季节的粥。清热解暑，营养丰富。藜麦锅饼小吃配料，200克藜麦。吉士粉50克，鸡蛋2克:藜麦洗净，放在电饭锅里炖15分钟，倒入容器，加入吉士粉鸡蛋和玉米淀粉，和面。擀成面条，切成小方块。锅中倒入适量油，煮至七成熟。然后煎至金黄色。出锅煮。

红小米(小米)。红黍黍产于河北沙河市太行山东麓石岗及下一代曹的山坡、山谷，高岗山旱地。黄泥土的土地是红黍的生产基地，海拔高，光照时间长，温度适宜，土地肥沃，土质高，所以种出来的庄稼色泽金黄，晶莹剔透，粘粘的，香软可口。小米，又名黍，北方称粟，去壳为黍，籽粒小，直径约1毫米，是世界上最古老的栽培作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

有白、红、黄、黑、橙、紫等颜色的小米，也有粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。形态特征是周年性的。须根粗。秆粗壮直立，高0.11米以上。叶鞘松散地缠绕在茎上，有浓密的疣状毛或无毛。毛靠近边缘和叶子相遇的背面，边缘有浓密的纤毛。叶舌是一圈纤毛；叶片长披针形或线状披针形，长1045厘米，宽533毫米，先端尖，基部钝，上表面粗糙，下表面略光滑。

1、“黍属黍，又名粟、黍、黍祭、黍。小米可分为软小米和硬小米。软黍也叫黍，软黍磨出来的米叫软米，用来做陕北有名的米酒。软米压成面可以做成饼，陕北人用来做炸糕、枣糕。硬小米磨成米，叫黄米。”2.“大黄米英文RhubarbRice。

一般分为两种:秆上有毛、穗偏、籽粘的谷子；梗上无毛，穗散，籽不粘。\ 3，\小米，谷类，禾本科，学名:Setariaitalica。小米又称小米，是小米脱壳的产物，\ 4.小米一般指硬小米；大黄米一般指软小米；小米就是小米，和小米完全不一样。