要把煲仔饭做出焦黄的锅巴有几个要诀:1。米饭不能太软(谁都知道稀饭是做不出锅巴的)，比平时做饭稍少些水,但米饭也切忌过硬，煮煲仔饭并不难,但细节却很讲究!煲仔饭的制作过程并不繁杂,但过程中的细节却很有讲究,很多人在家自制的煲仔饭总是达不到理想的效果，谢谢邀请今天才做的煲仔饭配菜,土豆,胡萝卜腊肠,香菇,配料,生抽耗油,适量盐电饭煲加根据饭量,淘过米放入电饭煲,加入配菜(注意土豆萝卜切丁。

煲仔饭和炒饭都是中国南方地区流行的主食,它们的区别如下:1。烹饪方式不同:煲仔饭的名字源自它的烹饪方式,将米饭、肉类、蔬菜等原料放入陶瓷或瓦土锅中。耐心等待15分钟,香喷喷的煲仔饭就出锅了!小提示:你要提前浸泡1小时,腊肠本身就是咸的所以米饭就不用再加盐了。腊味煲仔饭食材:沙煲一个,米,自己喜欢的肉料。

并且具有精煮饭,快煮饭。一份成功的煲仔饭有两个特点,一是跟煲上桌的调味汁,打开盖子浇在煲仔饭上,发出滋滋的响声,看上去又黑又亮,光是看着就让人食指大动;第二个是锅巴。自己在家做煲仔饭,我还是广式香肠口味的,咸、香、带着微微的甜,搭配香菇、上海青、鸡蛋,拌一拌超级开胃。煲仔饭嘴馋人的就是锅巴了,记住一个小窍门。

出锅巴的秘诀:①煮制前可以在饭锅底部、侧面都刷一层薄油,有利于锅巴的形成;②用砂锅的,可以在码入菜之后从锅盖上淋一圈花生油(很重要)。第1步:把菜心清洗干净,去掉老茎;第2步:烧一锅开水,把洗好的菜心放到锅里,煮1分钟左右,焯熟菜心,也不能煮太久,太久了就不嫩了。腊味煲仔饭食材:泰国香米适量、腊肠2根、鸡蛋1粒、青菜适量。

1、将腊肠切成薄片备用,青菜洗干净,料汁事先混合好。呆了没有叫“爸”,也没有并肩走,把他当做毫不相干的陌生人,远远甩在背后，父亲几乎小跑着赶上我:你怎么了?老师批评你了吗?不舒服吗?我厌烦至极。培根香肠煲仔饭主料:大米300g、培根100g、台式烤肠2根、土豆50g、青菜100g、土鸡蛋3个辅料:蚝油2大勺、番茄酱1大勺、海鲜酱1大勺、生抽1。